Nosotros
La Bodega Las Vicentas nace en Ronda el año 2010 como bodega familiar y no es hasta 2019 cuando lanza su primer vino al mercado, Apego 2016. La variedad petit verdot es de ciclo largo; la uva es de maduración tardía, por lo que nuestra vendimia tiene lugar habitualmente a mediados de cada mes de octubre. Realizamos una selección y recolección de las mejores bayas de forma manual, tras lo cual tiene lugar una primera fermentación en depósito, seguida de una maduración de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostados medios.
Se trata de uvas de alta riqueza en polifenoles y que, gracias a la amplitud térmica de la zona, mantienen un grado de acidez óptimo en el momento de la recolección. Como resultado, elaboramos un vino de profundo color púrpura, con notable cuerpo y estructura, con aromas a frutos negros, pimienta, violeta.
